zondag 21 maart 2010

Een ei is geen ei

Een ei
is een ei
is een ei
Is een omelet
...of een gebakje
...of een spiegelei

Een ei is een prachtig product omdat het zo veelzijdig is en eigenlijk altijd lekker. Als je alle toepassingen uit probeert hou je zeker een kast vol eierschalen over zoals deze van de Belgische kunstenaar Marcel Broodhaerts. Met Pasen voor de deur een bescheiden hapje met eieren uit de oven

Gestold verlangen van ei (4 personen, amuse, hapje)
1-2 eieren
beetje melk
5 champignons
peterselie
knoflook
zwarte peper
zout
nodig mini muffinvormpjes (je kan ook meer maken en in grotere vormpjes maken)

Verwarm de over voor op 180 graden. Klop de eieren met wat melk en peper en zout met een vork. Snij de champignons piepklein en bak ze met knoflook, peterselie en peper en zout. Vol de mini-muffinvormpjes voor een ruim een derde met de champignons. Giet het eiermengsel over de gebakken paddenstoelen heen.
Zet de vormpjes in het midden van de oven en gaar ze in een minuut of twintig. Past goed bij gerookte zalm.

Ook heel feestelijk voor een verjaardagbuffet, het thema deze maand van het leuke initiatief Foodblogevent, dit keer georganisserd door Mangerie

1 opmerking:

Anzj zei

Bedankt voor je deelname aan het Foodblog-Event van maart! Op de één of andere manier klinkt het toch erg lekker, hoewel ik helemaal niet van champignons houd. Jammer dat je geen foto van je gerecht had. Maar de samenvatting van deze maand is te lezen op: http://mangerie.blogspot.com/2010/03/foodblogevent-maart-2010.html