zaterdag 13 december 2014

All I want for christmas is ... an island

Haal de Grieken uit de crisis en koop een eiland als kerstcadeau. Voor 8 ton ben je al in het bezit van een mooi onbewoond eiland zonder bergen, met veel groen en een bouwvergunning, vlakbij Lesbos waar je in een paar uurtjes heen vliegt. Dan pak je een bootje en ben je waar je wezen wil. Een eigen plek onder de zon...  en dan bij een kampvuurtje een paar garnalen of wat inktvis klaar maken.

Grieks garnalenpotje
250 g garnalen, gepelde
2 eetl. olijfolie
3 lente-/bosuitjes, in ringetjes
1 rode peper, zonder zaadjes, gehakt
2 vleestomaten, ontveld, zonder zaadjes in stukjes
2 eetl. Ouzo (Pernod kan ook)
125 ml kookroom
125 g feta, verkruimeld
zout en versgemalen zwarte peper
4 ovenvaste schaaltjes

Verwarm de oven voor op 200°C. Verdeel de drooggedepte garnalen over de ovenschaaltjes.
Verhit de olie en bak hierin de uitjes, rode peper en tomatenblokjes circa 5 minuten tot wat van het tomatenvocht verdampt is. Meng de ouzo  door de kookroom en voeg zout en peper toe. Schep dit door het tomatenmengsel en verdeel het over de garnalen. Strooi de fetakruimels erover. Zet de schaaltjes in het midden van de oven en gratineer de kaas lichtbruin in circa 10 minuten
.

maandag 1 december 2014

schommeltijd

Wat is er heerlijker dan schommelen? Hoog boven de wereld uitstijgen, steeds hoger en hoger. Helaas kan dat maar zelden want de schommels zijn voor ons volwassenen vaak veel te klein. Heel soms loop je opeens tegen een schommel aan. Zoals afgelopen week in Utrecht. Op het Neude stonden tot vier meter hoge schommels om met je voeten naar de Dom te reiken. Ze maakte ook nog eens samen muziek en de onderkant was verlicht.

En volgend jaar te vinden op Oerol. Wordt gelukkig en schommel tussen de meeuwen, zeelucht en wind, hoog boven het feestgedruis, de duinen tegemoet.

Als je niet kan wachten, kun je ook naar New York want daar is een prachtige superschommelinstallatie te zien van Ann Hamilton tot 6 januari in de Wade Thompson Drill Hall (zie foto).