Nog even en we kunnen thuis ons eigen eten ontwerpen. Cornucopia: Digital Gastronomy is een concept van Marcelo Coeho en Amit Zoram . In essentie is het een 3d-printer voor voedsel. Meng de juiste hoeveelheden ingredienten in de 3d-printer, stel de temperatuur in en bouw, volledig gecontroleerd, jouw droomgerecht. Als het concept Cornucopia (hoorn des overvloeds) werkelijkheid wordt dan zorgt het voor een revolutie in de keuken.
Romantisch is het niet. Er lijkt weinig ziel te zitten in deze manier van voedsel bereiden. En een biefstukje zul je er niet mee bakken. Maar je kan er wel allerlei nieuwe creatieve gerechten mee maken en dat is toch op zijn minst spannend. Ik wil hem wel uitproberen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten