vrijdag 8 oktober 2010

Zeeliefhebbers vangen bot

fotograaf Hugo Schuitemaker

Bij de zandgronden van de Rode Klif bij Warns zwemt een bijzonder visje: de Laaksumer bot. Sinds een jaar een officieel streekproduct. Eerlijk gezegd nog nooit van gehoord, laat staan gegeten. Maar daar gaat verandering in komen dankzij het bijzondere initiatief Zeeliefhebbers van Hugo Schuitemaker.

Regelmatig gaat Zeeliefhebbers op pad met kleine en innovatieve vissers en legt ze vast op de plaat. Het idee is om zo vergeten visjes weer onder de aandacht te brengen. De vissen zijn niet alleen te bezichtigen je kan ze ook proeven. Het weer moet wel meewerken want afgelopen winter vingen de (zee)liefhebbers bot door de vorst.

Geen opmerkingen: