donderdag 27 mei 2010

Pistachenootjes voor je hart

Heb je een te hoog cholesterol in je bloed, eet dan pistachenootjes. Uit onderzoek van  de Pennsylvania State University blijkt dat pistachenoten boordevol antioxidanten zitten en dat het je cholesterol verlaagd (in combinatie met een gezond dieet). Gewoon een handje pistache is lekker, maar je kan de groene nootjes ook goed verwerken in een gerecht.

Pasteitje van paddestoelen en pistache (4 personen)
1 el boter, 1el olijfolie
2 teentjes fijngehakte knoflook
1 gesnipperde ui
200 gram  paddestoelen (porcini, cantharellen, shii-take, champignons)
1 el bloem
2 el bouillon
30 gram fijngeknipte bieslook
30 gram basilicum
bladerdeeg
25 gram fijngehakte pistachenoten
2 el koriander
2 el verse bieslook
1 el peterselie
100 gram mayonaise + evt. wat crème fraiche
zout en peper

Verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit de boter + olie in de koekenpan en bak de knoflook en ui. Hak de paddestoelen fijn en voeg ze toe aan de uien en knoflook. Bak het geheel circa 5 minuten op gematigd vuur. Bestrooi het met bloem en roer het goed door. Voeg de bouillon toe en roer tot de saus wat indikt en gaat borrelen. Evt. peper en zout toevoegen. Het geheel goed laten afkoelen (!) en voeg dan bieslook en basilicum toe. Maak een ondergrond van bladerdeeg (in een bakje of vul het per plakje en rol het na het vullen op bijv beide kanten naar elkaar toerollen en dan dubbelvouwen en evt. in kleinere stukken opsnijden). Bestrijk het plakjes met het paddestoelenmengsel en daarna met de pistachenootjes.
Leg het deeg + vulling 5 minuten in de vriezer en bak ze vervolgens in 12/15 minuten goudbruin in de oven.

Meng de koriander, peterselie, bieslook, zout en peper met de mayonaise en laat het mengsel zeker 30 minuten staan om de smaak goed te laten intrekken.

En dan daarna een chocoladetaartje., met bitter chocolade, schijnt ook heel goed te zijn.

4 opmerkingen:

fizupope zei

I hope you will keep updating your content constantly as you have one dedicated reader here.

online pharmacy

vehusake zei

Plain and simple! I like your work!

aroma therapy

vajofrey zei

I’m really Glad i ran across this web site.Added pompeiitours.org to my bookmark!

clomid

cevugown zei

I really enjoyed this post. You write about this topic very well. There are many cherished moments in life, why not wear a beautiful dress! When looking back on special memories of your child wearing a gorgeous dress, it will make a fond memory.

generic nolvadex