maandag 10 mei 2010

Ezelsoren met geitenkaas

De temperatuur doet verlangen naar warme chocolademelk en stampot, maar de zon kwam al weer door en de vogels trekken zich niets aan van de temperatuur. Het is lente en dat zullen we horen ook.

Daarom een lekker zomers gerecht van veldsla, ook wel ezelsoren genoemd. Deze sla schijnt helemaal geen sla te zijn want het stamt af van de valariaanfamilie. Dus ook geschikt voor slahaters....

Veldsla met geitenkaas
sap van ½ uitgeperste sinaasappel

1el citroensap
1 el mosterd
1 tl tijm
1 tl dragon
1 tl vloeibare honing
zout/peper
4 el walnotenolie
100 gr zachte geitenkaas
1 zakje walnoten
2 zakjes veldsla

Dressing maken van alle ingerdienten behalve de sla en de walnoten. Proeven. Sla en walnoten mengen, dressing er doorheen scheppen. Lekker met getoast goed bruin brood.  Kan als voorafje maar ook als bij- of lunchgerecht.

Geen opmerkingen: