De bal is rond

"Je gaat het pas zien als je het door hebt." Nu het onmogelijk mogelijk lijkt te zijn, mis ik ons Nederlands orakel. Laat alle vetes en ergernissen voor wat ze zijn. Orakel spreek ons toe en deel met ons je wijsheden terwijl 'onze jongens'  geschiedenis schrijven.

De bal is rond.  De bal is kwetsbaar dat heeft  kunstenares Ellen Janssen goed begrepen. Voetbal is schoonheid, stoer en kwetsbaar tegelijk. Vaak is het net ballet zoals om de bal heen wordt gebalanceerd.

Zou een voetballer wel eens dromen van de bal, de bal als hoofdpersoon. En zou hij de bal anders zien als de bal een zachte koeienhuid heeft of breekbaar lijkt als Delfts blauw?
Of zou hij van zoveel vaderlandse symboliek alleen nog maar harder gaan schoppen?

Ons orakel zie daarover ooit: "Voetbal doe je met je hoofd. De bal gaat nu eenmaal sneller dan de benen".

Mosselen met een Spaans tintje

mosselpot van Marcel Broodthaers

Verrassend. Niet onze oosterburen worden onze tegenstanders in de Grote Finale maar de Spanjaarden. Even omschakelen en ons verdiepen in de Spaanse ziel. Dus geen braadworst maar een gerecht met een lekker pittig worst, de chorizo. En dat kunnen we dan fijn combineren met mosselen want het seizoen is net begonnen (nee niet pas als de rrr in de maand is, maar vanaf begin juli).

Schelpen/mosselen met chorizo en pimenton
300 gr mosselen grondig gewassen (kan ook met venusschelpjes)
100 gr chorizo, in blokjes gesneden
1 sjalotje, gesnipperd
1 teen knoflook, fijngehakt
3 theel scherpe pimentón (Spaans paprikapoeder)
200 gr aardappel, geschild en in blokjes gesneden
3 eetl Spaanse extra vierge olijfolie
1 glas droge sherry
zwarte peper en zout

Fruit chorizo, sjalot, knoflook, pimenton en aardappelen in de olie. Voeg sherry en wat water toe en laat alles sudderen tot alles gaar is. Voeg mosselen toe en laat deze even meegaren. Evt peper en zout toevoegen. Lekker met brood en groene sla