Er gaat wel eens wat mis met de bevoorrading van het ISS-ruimtestation dus er is alle reden om zoveel mogelijk zelfvoorzienend te worden.
En waar heb je dan zin in als je rondzweeft met uitzicht op onze blauwe planeet? Sla! En dus sinds gisteren op het menu; zelf gekweekte ruimtesla.
Veel ingrediënten zullen ze niet hebben om te combineren, maar in de eenvoud zit vaak het geheim.
Niet alleen lekker hoog in de ruimte maar ook op een zomerse avond of middag.
1 krop romaine sla/ijsberg sla
3 ansjovisfilet
2 el rode wijnazijn
gehakte verse peterselie
2 el geraspte oude kaas
0,5 teen knoflook,
peper
zout
4 el olijfolie
Was de sla, droog hem grondig en zet hem tot gebruik in de ijskast (iets vochtige sla wordt zo knapperig). Hak het teentje knoflook fijn. Doe alle ingrediënten behalve de sla en de olie bij elkaar in de kom van de keukenmachine/staafmixer. Giet er dan de olie bij en meng het geheel met de mixer tot een romig ogende saus. Vlak voor het opdienen verdeel je de sla op borden en giet je de dressing over de sla heen. Lekker met geroosterd brood en koude droge rosé.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten